TORKAD SOCKERTÅNG FLAKES 50g

SACCHARINA LATISSIMA | SOCKERTÅNG | SUGAR KELP | KOMBU 

Sockertång har en djup umami-smak samtidigt som den har en viss sötma. Den fungerar utmärkt i både salta och söta rätter och kan torkas, stekas, grillas, bakas, wokas… - you name it. Strössla över torkade sockertång flakes på sallader, pasta eller använd som naturlig ersättning till salt. Lindra in fisk i färska (eller blancherade) sockertångblad och lägg på grillen. Sockertång passar bra till brödbakning där den hjälper till i jäsningsprocessen och adderar mineraler och vitaminer till brödet. 

Exakta näringsvärden för sockertång beror på vilken månad den skördades, men överlag innehåller den en imponerande variation av näringsämnen. Sockertång har mineraler, vitaminer, fibrer och antioxidanter. Den är framförallt en utmärk källa för naturlig jod. Jod är viktigt för en fungerande ämnesomsättning och kan på så vis hjälpa till att boosta energinivåerna. Andra näringsämnen som Sockertång är rik på är järn, magnesium, kalcium, kalium och vitaminerna A, C, D och K. Av dessa är till exempel järn viktigt för syresättning i kroppen och Kalcium och vitamin K livsviktiga för benhälsa.

Sockertång innehåller även fibern, alginat, som kan utvinnas för olika användningsområden, såsom förtjockningsmedel eller stabiliseringsmedel. 

Vikt: 50g eller 500g

Förvaras: Förslutet, mörkt och torrt.

Näringsvärde per 100 g:

Energi 100kJ/24kcal
Fett 0,16 g varav mättat fett <0,01 g
Kolhydrat 4,44 g varav sockerarter < 0,05 g
Fiber 2,2 g
Protein 1,12 g
Salt 0,10 g